Revista de Vinhos

Título especializado em vinho e gastronomia do grupo Essência do Vinho. Conta com 30 anos de publicação em Portugal.

DE CORAÇÃO CHEIO

Quão baixo se pode descer? • A Wine Detective investiga a ascensão das bebidas com reduzido, baixo ou nenhum teor alcoólico.

Alma de Portugal em Seul • A Namsan Winery, em Yongsan-gu Seoul, serve pratos como amêijoas e croquetes de bacalhau que são tão autenticamente portugueses como a carta de vinhos que apresenta. O proprietário da Namsan, Taehyun Kwon, hasteia orgulhosamente a bandeira de Portugal num dos mercados que mais cresce no mundo.

Debate em torno de uma casta: África do Sul encontra o Loire • Durante três dias, em novembro de 2002, a pitoresca cidade de Stellenbosch, a uma hora de carro da Cidade do Cabo, na África do Sul, foi palco de uma notável reunião de vinhos. Tratou-se da segunda edição do Congresso da Chenin Blanc, realizado pela primeira vez três anos antes em Anjou, França.

A sinceridade compensa? • Os espalha brasas das redes sociais e de alguma imprensa viverão alguns momentos de glória mas cairão no descrédito. Os influenciadores venderão banha da cobra a parecer informação, mas pouco serão relembrados pela vida e obra. Os grandes vinhos, obtidos nos grandes anos, entrarão na história e permanecerão como referências de um país, de uma região, de um autor. Os supostos grandes vinhos de anos de qualidade questionável serão golpes de sorte ou estranhos casos de sucesso, que raramente serão perpetuados na memória coletiva.

Sem dúvida, Grand Siècle • Fundada em 1812, a Laurent-Perrier tem na Grand Siècle uma referência obrigatória quando falamos dos champanhes desta casa. Esta prima sobretudo pela arte da ‘assemblage’, ou lote de vários anos, a par dos estágios prolongados.

Um clássico em mármore • Visitar os lagares de mármore da Quinta de D. Maria, em Estremoz, datados do séc. XIX, é não só um encanto, mas uma forma de conhecer os vinhos e o perfil do produtor, Júlio Bastos.

ESCOLHAS DO MÊS • Vinhos de patamar de qualidade muito boa e excelente, com plena garantia de deixar de sorriso rasgado qualquer felizardo que tenha oportunidade de os degustar.

ESCOLHAS DO MÊS • Prazer garantido a bom preço, já que um bom vinho também pode ser amigo da carteira. A facilidade de resgate em prateleira também é uma chave desta seleção.

Pedro Braga

TÁLIA

Rota do Vinho de Talha • Chegados a novembro, é hora de rumar ao Alentejo para abrir as talhas.

A vindima no hemisfÉrio Norte • Os números também contam histórias sobre o mundo do vinho.

“A Minha” e “A Tua”

Carla Henriques • Portugueses que se destacam no vinho e na gastronomia e que o fazem fora de Portugal.

CACHAÇA • Porque para lá do vinho há muitos outros blends que merecem a nossa atenção.

Podas • Antes do copo, antes da garrafa e da adega: a vinha. Onde tudo começa e decorre um trabalho nobre de uma indústria sem telhado.

TAP • Os nossos provadores contribuíram para as novas propostas a bordo das aeronaves da companhia de bandeira portuguesa. E da próxima vez que se sentar a bordo de um avião da TAP e pedir um vinho para acompanhar a refeição, lembre-se da notável operação logística que ficou em terra. Curioso?…

Talhas • Há tradições que preservam as suas raízes e chegam aos nossos dias inalteradas, mesmo que o tempo possa levar a algum esquecimento. No caso do vinho de talha, o Alentejo soube carregar esse património de saber fazer até aos nossos dias e deu honras de denominação de origem aos vinhos elaborados segundo esta técnica de origem milenar.

Adega José de Sousa • …Onde Domingos Soares Franco foi pioneiro de uma arte milenar

Adega Marel • A memória está no...